Grand'Mère - Les pâtes de l'Oncle Hansi

Les fameuses pâtes d’Alsace aux œufs frais, longtemps faites « maison » sont étroitement liées aux traditions gastronomiques alsaciennes. Au 19è siècle, on réservait les précieuses nouilles (« nüdle ») ou les spaetzle délicatement revenus au beurre pour accompagner le plat dominical.
Les boulangers ont ensuite pris le relais, avant le développement des fabrications à grande échelle.

La société HEIMBURGER a été créée par Robert HEIMBURGER, né à Marlenheim en 1910 et boulanger de métier. En 1933 il installe sa boulangerie à Sarreguemines où il fabrique bien entendu du pain et des viennoiseries, mais aussi des pâtes aux oeufs qu'il fait sécher dans son fournil.

Dans les années 40, il décide de revenir à Marlenheim où il va développer sa production de pâtes: tout d'abord avec sa machine à fabriquer des pâtes, puis, en construisant sa propre fabrique dans les années 1946-1947.

La société HEIMBURGER est l'une des dernières entreprises familiales indépendantes françaises à produire des pâtes.

Forte de ses 90 employés, notre société dont le siège se trouve toujours à Marlenheim, produit environ 13 000 tonnes de pâtes par an.
Pour la fabrication de ses pâtes Grand'Mère, elle respecte toujours la recette traditionnelle des pâtes d'Alsace aux 7 oeufs frais par kilo de semoule supérieure de blé dur et à ce titre bénéficie d’un IGP européen « Pâtes d’Alsace ».

C'est donc dans un esprit de famille très fort que la société HEIMBURGER ne cesse de progresser depuis sa création ; sa devise: "esprit maison, tradition et qualité".

Plus d’info sur : www.pates-alsace.com

Découvrez les produits Grand'Mère «Le Marché de l'Oncle Hansi»

Grosses torsades (250g)
2,17 €

Grosses torsades (250g)

Grand'Mère

Grosses torsades (250g)
Voir la fiche produit
Nouilles 7 mm à l'ancienne
2,17 €

Nouilles 7 mm à l'ancienne

Grand'Mère

Nouilles 7 mm à l'ancienne
Voir la fiche produit
Spaetzle
2,17 €

Spaetzle

Grand'Mère

Spaetzle
Voir la fiche produit
Galettes de pommes de terre ou 'Grumbeerekiechle'
6,20 €

Galettes de pommes de terre ou 'Grumbeerekiechle'

Grand'Mère

Galettes de pommes de terre ou 'Grumbeerekiechle'
Voir la fiche produit
Nouilles Bouclées
3,30 €

Nouilles Bouclées

Grand'Mère

Nouilles Bouclées
Voir la fiche produit
Corolles (250g)
2,17 €

Corolles (250g)

Grand'Mère

Corolles (250g)
Voir la fiche produit
Par ordre décroissant

6 article(s)